Теоретические основы товароведения и экспертизы

Раскрываются основы товароведения иэкспертизы потребительских товаров. Значительное внимание уделяется характеристике потребительских свойств, классификации, факторам формирования ассортимента, качеству, конкурентоспособности потребительских товаров, атакже их хранению, упаковке имаркировке. Рассматриваются различные виды экспертиз, особое внимание уделяется товарной, гигиенической, ветеринарно-санитарной, таможенной экспертизе товаров, атакже видам иметодам контроля качества. Впоследней главе приводятся показатели ассортимента ивопросы управления ассортиментом товаров.
Соответствует ФГОС ВОпоследнего поколения.
Длястудентов, обучающихся понаправлениям бакалавриата «Товароведение», «Торговое дело», атакже поспециальности «Таможенное дело».