Книги
Аудиокниги
Журналы
Тесты
Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции + еПриложение
Дополнительные материалы (1 Мб)
Авторы:
Васюкова А. Т.
,
Славянский А. А.
,
Куликов Д. А.
Вид издания:
Учебник
Уровень образования:
С П О
Год издания:
2021
Новое издание:
2022
Объем:
222 стр.
Издательство:
КноРус
Язык:
Русский
ISBN:
978-5-406-08206-5
Темы:
Пищевые производства
,
Технология производства
ОКСО:
19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии
,
43.00.00 Сервис и туризм
EAN:
9785406082065
Библиографическое описание
Васюкова А. Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции + еПриложение : учебник / Васюкова А., Т., Славянский А., А., Куликов Д. А. — Москва : КноРус, 2021. — 222 с. — ISBN 978-5-406-08206-5. — URL: https://book.ru/book/939232 (дата обращения: 22.03.2023). — Текст : электронный.
Rusmarc
Скопировать