Технология продукции и организация общественного питания. Введение в специальность + еПриложение

Библиографическое описание
Скопировать
Аннотация:

Подробно рассказывается о технологии продукции и организации предприятий общественного питания. Рассматриваются различные виды питания.
Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.
Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению «Технология продукции общественного питания».

Содержание