Организация и технология обслуживания в барах, буфетах

Организация и технология обслуживания в барах, буфетах
Библиографическое описание
Скопировать
Аннотация:

Рассматривается классификация баров по версии Международной барменской ассоциации. Главная цель освоения дисциплины — приобретение будущими специалистами ресторанного бизнеса необходимых для практической работы знаний в области барного дела.
Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.
Для подготовки квалифицированных специалистов по профессии «Официант, бармен».

Содержание