Моделирование процесса сепарирования молока

Моделирование процесса сепарирования молока
Библиографическое описание
Rusmarc
Скопировать
Аннотация:

Учебное пособие составлено в соответствии с программами изучения дисциплин «Процессы и аппараты пищевых производств» и «Технологическое оборудование молочной отрасли».
В пособии приведены основные теоретические положения и расчетные формулы процесса сепарирования, рассмотрены типовые задачи.
Задачи решены с использованием современных компьютерных технологий — математических систем MathCAD Pro и Excel.
В приложении помещены справочные материалы, необходимые для решения задач, технические характеристики сепараторов.
Учебное пособие будет полезным при подготовке бакалавров и магистров, аспирантов по направлениям подготовки «Продукты питания животного происхождения», «Биотехнология», «Промышленная экология и биотехнологии».
Для научных работников и широкого круга специалистов, занимающихся вопросами разработки теории и практики процесса сепарирования.

Вся аннотация