Рассматривается комплекс экономических и правовых вопросов профессиональной деятельности работников предприятий общественного питания.
Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.
Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности «Организация обслуживания в общественном питании».