Всего книг: 81
Моделирование процесса сепарирования молока
2022
Учебное пособие
156 стр.
Технология и оборудование производства колбас и полуфабрикатов
Антипова Л.В., Толпыгина И.Н., Оботурова Н.П., Антипова Л.В., под общ. ред.
ГИОРД
2022
...
Учебное пособие
710 стр.
Комплексная переработка кроликов традиции и инновации
Антипова Л.В., Болдырева М.С., Попова Я.А., и др.
ГИОРД
2021
Монография
254 стр.
Научные основы обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов 2-е изд., испр. и дополненное
2021
Монография
385 стр.
Пищевые добавки. Новейшая энциклопедия
2021
Справочник
766 стр.
Проектирование приводов технологических и транспортирующих машин справочное пособие
2021
Справочник
686 стр.
Русский метод производства сливочного масла
2021
Практическое пособие
326 стр.
Требования к мясу и его разделка в России и странах Европейского союза
Смирнов А.В., Померанцев Д.А., Зеленевский Н.В.
ГИОРД
2021
Практическое пособие
172 стр.
Информационное обеспечение наилучших доступных технологий пищевой промышленности
2019
Монография
312 стр.
История производства и переработки сельскохозяйственной продукции
Калашникова С.В., Манжесов В.И., Максимов И.В.
ГИОРД
2019
Учебное пособие
352 стр.
Коллагены: источники, свойства, применение : монография
Антипова Л.В., Сторублевцев С.А., Антипов С.С.
ГИОРД
2019
Монография
403 стр.
Показывать по: 0
10
20
40
80