Книги
Аудиокниги
Журналы
Тесты
Всего книг: 81
Моделирование процесса сепарирования молока
Лисин П.А.
ГИОРД
2022
Учебное пособие
156 стр.
Применение метода QFD в улучшении качества пищевых продуктов и услуг общественного питания
Бессонова Л.П.
ГИОРД
2022
Монография
232 стр.
Технология и оборудование производства колбас и полуфабрикатов
Антипова Л.В., Толпыгина И.Н., Оботурова Н.П., Антипова Л.В., под общ. ред.
ГИОРД
2022
...
Учебное пособие
710 стр.
Биохимия молока и молочных продуктов 5-е издание, исправленное и дополненное
Горбатова К.К., Гунькова П.И.
ГИОРД
2021
Учебник
330 стр.
Комплексная переработка кроликов традиции и инновации
Антипова Л.В., Болдырева М.С., Попова Я.А., и др.
ГИОРД
2021
Монография
254 стр.
Метрология: в 3 ч. Ч. 1. Аналитические измерения в пищевой и перерабатывающей промышленности
Бегунов А.А.
ГИОРД
2021
Учебник
438 стр.
Научные основы обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов 2-е изд., испр. и дополненное
Бессонова Л.П., Дунченко Н.И., Антипова Л.В.
ГИОРД
2021
Монография
385 стр.
Пищевые добавки. Новейшая энциклопедия
Рубинов А.З.,, сост.
ГИОРД
2021
Справочник
766 стр.
Практическое руководство по санитарному надзору за предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности, общественного питания и торговли
Доценко В.А.
ГИОРД
2021
Учебное пособие
871 стр.
Проектирование приводов технологических и транспортирующих машин справочное пособие
Ковалевский В.И., Ковалевский С.В., Мартиросов К.А.
ГИОРД
2021
Справочник
686 стр.
Русский метод производства сливочного масла
Вышемирский Ф.А.
ГИОРД
2021
Практическое пособие
326 стр.
Требования к мясу и его разделка в России и странах Европейского союза
Смирнов А.В., Померанцев Д.А., Зеленевский Н.В.
ГИОРД
2021
Практическое пособие
172 стр.
Управление инновационными проектами разработка и практическая реализация инновационных проектов в сфере питания. Части I и II
Новоселов С.В., Маюрникова Л.А.
ГИОРД
2021
Учебное пособие
398 стр.
Безопасность продовольственных товаров (с основами нутрициологии), 2-е издание, исправленное и дополненное
Позняковский В.М.
ГИОРД
2020
Учебник
365 стр.
Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии молока и молочных продуктов 3-e издание
Смирнов А.В.
ГИОРД
2019
Учебное пособие
144 стр.
Информационное обеспечение наилучших доступных технологий пищевой промышленности
Храмцов А.Г., Брацихин А.А., Борисенко А.А., и др.
ГИОРД
2019
Монография
312 стр.
История производства и переработки сельскохозяйственной продукции
Калашникова С.В., Манжесов В.И., Максимов И.В.
ГИОРД
2019
Учебное пособие
352 стр.
Коллагены: источники, свойства, применение : монография
Антипова Л.В., Сторублевцев С.А., Антипов С.С.
ГИОРД
2019
Монография
403 стр.
Курсовое проектирование теплообменных аппаратов молочной промышленности
Лисин П.А.
ГИОРД
2019
Учебное пособие
102 стр.
Метрология. В 3 ч. Ч. 3. Методы, средства и методики аналитических измерений в пищевой и перерабатывающей промышленности
Бегунов А.А., Пацовский А.П.
ГИОРД
2019
Учебное пособие
640 стр.
1
2
3
4
5
Показывать по: 0
10
20
40
80