Поиск по параметрам

Энциклопедия питания. Том 3. Характеристика продуктов питания
Черевко А. И., под общ. ред., Михайлов В. М., под общ. ред., Шильман Л. З., под общ. ред., Черевко А. И., Михайлов В. М., Шильман Л. З., Новикова Е. В., Летута Т. Н., Винникова В. А., Дейниченко Г. В., Дубинина А. А., Дюкарева Г. И., Золотухина И. В., Ленерт С. А., Овчинникова И. Ф., Ольховская В. С., Онищенко В. Н., Попова Т. Н., Салютина Г. А., Симакова И. В., Скурихина Л. А., Сырохман Г. И., Тимченко В. К., Томашевская Р. Я., Хацкевич Ю. Н.
КноРус
2024
...
Энциклопедия
731 стр.
Энциклопедия питания. Том 7. Технология кулинарной продукции
Черевко А. И., под общ. ред., Михайлов В. М., под общ. ред., Шильман Л. З., под общ. ред., Черевко А. И., Михайлов В. М., Шильман Л. З., Новикова Е. В., Артамонова М. В., Бидюк Д. О., Гревцева Н. В., Гринченко Н. Г., Журавлев С. В., Кравченко Е. И., Куткина М. Н., Кучерук З. И., Макарова А. Н., Обозная М. В., Олейник С. Г., Омельченко С. В., Самохвалова О. В., Симакова И. В., Перцевой Ф. В., Федак Н. В., Черная Н. В., Шидакова-Каменюка Е. Г.
КноРус
2024
...
Энциклопедия
527 стр.
Обоснование технологии кулинарной продукции с использованием творога и ингредиентов растительного происхождения
Перцевой Ф. В., Гурский П. В., Ладыка В. И., Пасько О. В., Шильман Л. З., Симакова И. В., Перцевой Н. Ф., Обозная М. В., Гарнцарек З. Ч.
Русайнс
2020
Монография
363 стр.
Показывать по: 10
10
20
40
80