Поиск по параметрам

Контроль качества и безопасность продукции общественного питания

Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Практикум + еПриложение

Организация процесса приготовления и приготовления сложной горячей кулинарной продукции + еПриложение

Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции + еПриложение

Экономика и учет в общественном питании

Актуальные вопросы качества и безопасности продовольственного сырья, кулинарной продукции, хлебопекарных и кондитерских производств

Английский язык в общественном питании и поварском деле. Практикум

Английский язык в сфере профессиональной коммуникации для службы питания

Вендинговые технологии и многофункциональное оборудование в организации здорового питания

Информационные технологии в профессиональной деятельности для специальности «Поварское и кондитерское дело». Практикум

Кухни народов мира. Практикум

Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена в общественном питании

Организация обслуживания для специальности "Поварское и кондитерское дело"

Организация приготовления, подготовки к реализации и хранения кулинарных полуфабрикатов

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания

Организация производства продуктов питания для различных категорий потребителей

Организация хранения и контроль запасов и сырья для специальности "Поварское и кондитерское дело"

Основы калькуляции и учета (в поварском деле и общественном питании). Практикум

Основы калькуляции и учета для профессии "Повар-кондитер"

Охрана труда для специальности "Поварское и кондитерское дело"