Поиск по параметрам

Энциклопедия питания. Том 10. Ресторанный сервис и этикет
Энциклопедия питания. Том 10. Ресторанный сервис и этикет
Черевко А.И., под общ. ред., Михайлов В.М., под общ. ред., Новикова Е.В., Балацкая Н.Ю., Варыпаева Л.М., Давыдова О.Ю., Каленик К.В., Кононенко Т.П., Малюк Л.П., Полстяная Н.В., Федак В.И.
КноРус
2022
Энциклопедия
176 стр.
Энциклопедия питания. Том 2. Нутриенты пищевых продуктов
Энциклопедия питания. Том 2. Нутриенты пищевых продуктов
Черевко А.И., под общ. ред., Михайлов В.М., под общ. ред., Новикова Е.В., Колесникова М.Б., Мглинец А.И., Неклеса О.П., Пивоваров П.П., Шильман Л.З
КноРус
2022
Энциклопедия
125 стр.
Энциклопедия питания. Том 3. Характеристика продуктов питания
Энциклопедия питания. Том 3. Характеристика продуктов питания
Черевко А.И., под общ. ред., Михайлов В.М., под общ. ред., Шильман Л.З, под общ. ред., Новикова Е.В., Летута Т.Н., Винникова В.А., Дейниченко Г.В., Дубинина А.А., Дюкарева Г.И., Золотухина И.В., Ленерт С.А., Овчинникова И.Ф., Ольховская В.С., Онищенко В.Н., Попова Т.Н., Салютина Г.А., Симакова И.В., Скурихина Л.А., Сырохман Г.И., Тимченко В.К., Томашевская Р.Я., Хацкевич Ю.Н.
КноРус
2022
Энциклопедия
731 стр.
Энциклопедия питания. Том 4. Пищевые добавки
Энциклопедия питания. Том 4. Пищевые добавки
Черевко А.И., под общ. ред., Михайлов В.М., под общ. ред., Новикова Е.В., Большакова В.А., Ботштейн Б.Б., Головко Т.Н., Горальчук А.Б., Гринченко О.А., Гринченко Н.Г., Журавлева С.В., Камсулина Н.В., Неклеса О.П., Плотникова Р.В, Рябец О.Ю., Трощий Т.В., Янчева М.А.
КноРус
2022
Энциклопедия
631 стр.
Энциклопедия питания. Том 5. Биологически активные добавки
Энциклопедия питания. Том 5. Биологически активные добавки
Черевко А.И., под общ. ред., Михайлов В.М., под общ. ред., Павлюк Р.Ю., под общ. ред., Новикова Е.В., Балабай Е.С., Берестовая А.А., Дудник Е.В., Какадий Ю.П., Коломиец Т.Н., Лосева С.М,, Максимова Н.В., Маципура Т.С., Погарский А.С., Попова Т.Н., Яницкий В.В.
КноРус
2022
Энциклопедия
380 стр.
Энциклопедия питания. Том 6. Процессы, происходящие в продуктах при обработке
Энциклопедия питания. Том 6. Процессы, происходящие в продуктах при обработке
Черевко А.И., под общ. ред., Михайлов В.М., под общ. ред., Шильман Л.З, под общ. ред., Новикова Е.В., Бреславец Т.В., Гринченко Н.Г., Котляр О.В., Мглинец А.И., Перцевой Ф.В., Пивоваров П.П., Самохвалова О.В., Федак Н.В.
КноРус
2022
Энциклопедия
535 стр.
Энциклопедия питания. Том 7. Технология кулинарной продукции
Энциклопедия питания. Том 7. Технология кулинарной продукции
Черевко А.И., под общ. ред., Михайлов В.М., под общ. ред., Шильман Л.З, под общ. ред., Новикова Е.В., Артамонова М.В., Бидюк Д.О., Гревцева Н.В., Гринченко Н.Г., Журавлев С.В., Кравченко Е.И., Куткина М.Н., Кучерук З.И., Макарова А.Н., Обозная М.В., Олейник С.Г., Омельченко С.В., Самохвалова О.В., Симакова И.В., Перцевой Ф.В., Федак Н.В., Черная Н.В., Шидакова-Каменюка Е.Г.
КноРус
2022
Энциклопедия
527 стр.
Энциклопедия питания. Том 8. Гигиенические аспекты питания
Энциклопедия питания. Том 8. Гигиенические аспекты питания
Черевко А.И., под общ. ред., Михайлов В.М., под общ. ред., Новикова Е.В., Антоненко С.П., Головко Н.П., Евлаш В.В.
КноРус
2022
Энциклопедия
210 стр.
Энциклопедия питания. Том 9. Основы лечебного и лечебно-профилактического питания
Энциклопедия питания. Том 9. Основы лечебного и лечебно-профилактического питания
Черевко А.И., под общ. ред., Михайлов В.М., под общ. ред., Новикова Е.В., Горбань В.Г., Дуденко Н.В., Павлоцкая Л.Ф., Серик М.Л., Шильман Л.З
КноРус
2022
Энциклопедия
215 стр.
Энциклопедия питания. Том 1. Организм человека и питание
Энциклопедия питания. Том 1. Организм человека и питание
Черевко А.И., под общ. ред., Михайлов В.М., под общ. ред., Новикова Е.В., Горбань В.Г., Дуденко Н.В., Колесникова М.Б., Мглинец А.И., Павлоцкая Л.Ф., Пивоваров П.П., Серик М.Л., Шильман Л.З
КноРус
2021
Энциклопедия
216 стр.
Энциклопедия питания. Том 10. Ресторанный сервис и этикет
Энциклопедия питания. Том 10. Ресторанный сервис и этикет
Черевко А.И., под общ. ред., Михайлов В.М., под общ. ред., Новикова Е.В., Балацкая Н.Ю., Варыпаева Л.М., Давыдова О.Ю., Каленик К.В., Кононенко Т.П., Малюк Л.П., Полстяная Н.В., Федак В.И.
КноРус
2021
Энциклопедия
176 стр.
Энциклопедия питания. Том 2. Нутриенты пищевых продуктов
Энциклопедия питания. Том 2. Нутриенты пищевых продуктов
Черевко А.И., под общ. ред., Михайлов В.М., под общ. ред., Новикова Е.В., Колесникова М.Б., Мглинец А.И., Неклеса О.П., Пивоваров П.П., Шильман Л.З
КноРус
2021
Энциклопедия
125 стр.
Энциклопедия питания. Том 3. Характеристика продуктов питания
Энциклопедия питания. Том 3. Характеристика продуктов питания
Черевко А.И., под общ. ред., Михайлов В.М., под общ. ред., Шильман Л.З, под общ. ред., Новикова Е.В., Летута Т.Н., Винникова В.А., Дейниченко Г.В., Дубинина А.А., Дюкарева Г.И., Золотухина И.В., Ленерт С.А., Овчинникова И.Ф., Ольховская В.С., Онищенко В.Н., Попова Т.Н., Салютина Г.А., Симакова И.В., Скурихина Л.А., Сырохман Г.И., Тимченко В.К., Томашевская Р.Я., Хацкевич Ю.Н.
КноРус
2021
Энциклопедия
731 стр.
Энциклопедия питания. Том 4. Пищевые добавки
Энциклопедия питания. Том 4. Пищевые добавки
Черевко А.И., под общ. ред., Михайлов В.М., под общ. ред., Новикова Е.В., Большакова В.А., Ботштейн Б.Б., Головко Т.Н., Горальчук А.Б., Гринченко О.А., Гринченко Н.Г., Журавлева С.В., Камсулина Н.В., Неклеса О.П., Плотникова Р.В, Рябец О.Ю., Трощий Т.В., Янчева М.А.
КноРус
2021
Энциклопедия
631 стр.
Энциклопедия питания. Том 5. Биологически активные добавки
Энциклопедия питания. Том 5. Биологически активные добавки
Черевко А.И., под общ. ред., Михайлов В.М., под общ. ред., Павлюк Р.Ю., под общ. ред., Новикова Е.В., Балабай Е.С., Берестовая А.А., Дудник Е.В., Какадий Ю.П., Коломиец Т.Н., Лосева С.М,, Максимова Н.В., Маципура Т.С., Погарский А.С., Попова Т.Н., Яницкий В.В.
КноРус
2021
Энциклопедия
380 стр.
Энциклопедия питания. Том 6. Процессы, происходящие в продуктах при обработке
Энциклопедия питания. Том 6. Процессы, происходящие в продуктах при обработке
Черевко А.И., под общ. ред., Михайлов В.М., под общ. ред., Шильман Л.З, под общ. ред., Новикова Е.В., Бреславец Т.В., Гринченко Н.Г., Котляр О.В., Мглинец А.И., Перцевой Ф.В., Пивоваров П.П., Самохвалова О.В., Федак Н.В.
КноРус
2021
Энциклопедия
535 стр.
Энциклопедия питания. Том 7. Технология кулинарной продукции
Энциклопедия питания. Том 7. Технология кулинарной продукции
Черевко А.И., под общ. ред., Михайлов В.М., под общ. ред., Шильман Л.З, под общ. ред., Новикова Е.В., Артамонова М.В., Бидюк Д.О., Гревцева Н.В., Гринченко Н.Г., Журавлев С.В., Кравченко Е.И., Куткина М.Н., Кучерук З.И., Макарова А.Н., Обозная М.В., Олейник С.Г., Омельченко С.В., Самохвалова О.В., Симакова И.В., Перцевой Ф.В., Федак Н.В., Черная Н.В., Шидакова-Каменюка Е.Г.
КноРус
2021
Энциклопедия
527 стр.
Энциклопедия питания. Том 8. Гигиенические аспекты питания
Энциклопедия питания. Том 8. Гигиенические аспекты питания
Черевко А.И., под общ. ред., Михайлов В.М., под общ. ред., Новикова Е.В., Антоненко С.П., Головко Н.П., Евлаш В.В.
КноРус
2021
Энциклопедия
210 стр.
Энциклопедия питания. Том 9. Основы лечебного и лечебно-профилактического питания
Энциклопедия питания. Том 9. Основы лечебного и лечебно-профилактического питания
Черевко А.И., под общ. ред., Михайлов В.М., под общ. ред., Новикова Е.В., Горбань В.Г., Дуденко Н.В., Павлоцкая Л.Ф., Серик М.Л., Шильман Л.З
КноРус
2021
Энциклопедия
215 стр.
Энциклопедия подводного культурного наследия
Энциклопедия подводного культурного наследия
Окороков А.В., Мадикова Л.В.,под. ред.
Институт Наследия Лихачева
2020
Энциклопедия
536 стр.
Показывать по: 20
10
20
40