Книги
Аудиокниги
Журналы
Тесты
Наименование
Автор
ISBN или ISSN
Год издания
Доступность
Все
Доступные
Наличие грифа
Наличие дополнений
Не важно
Аудио
Тесты
Дополнительные материалы
Показать еще параметры
Сбросить
Применить
Поиск по параметрам
Актуальные вопросы качества и безопасности продовольственного сырья, кулинарной продукции, хлебопекарных и кондитерских производств
Васюкова А. Т., Кусова И. У., под ред.
Русайнс
2023
Сборник статей
204 стр.
Английский язык в сфере профессиональной коммуникации для службы питания
Киреева И. А., Галеева Т. И.
КноРус
2023
Учебное пособие
135 стр.
Инновационная технология получения биологически ценных кормовых добавок из личинки мухи Черная львинка Hermetia Illucens
Мальцева Т.А.
Русайнс
2023
Монография
194 стр.
Инновационные решения в производстве крахмала и крахмалопродуктов
Славянский А.А., Лукин Н.Д.
Русайнс
2023
Учебное пособие
419 стр.
Информационные технологии в профессиональной деятельности для специальности «Поварское и кондитерское дело». Практикум
Вебер Н. П.
КноРус
2023
Учебное пособие
185 стр.
Кондитер. Основы профессиональной деятельности
Ткачева Г. В., Жернова Р. В., Синенко Е. В., Шагеева О. А.
КноРус
2023
Учебно-практическое пособие
196 стр.
Кухни народов мира. Практикум
Любецкая Т. Р., Бронникова В. В.
КноРус
2023
Учебное пособие
221 стр.
Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена в общественном питании
Кунилова О.В.
КноРус
2023
Учебник
333 стр.
Организация обслуживания для специальности "Поварское и кондитерское дело"
Васюкова А.Т.
КноРус
2023
Учебник
402 стр.
Организация приготовления, подготовки к реализации и хранения кулинарных полуфабрикатов
Мошков В.И.
КноРус
2023
Учебник
176 стр.
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
Радченко Л. А.
КноРус
2023
Учебник
321 стр.
Организация производства продуктов питания для различных категорий потребителей
Димитриев А. Д.
КноРус
2023
Учебник
249 стр.
Организация хранения и контроль запасов и сырья для специальности "Поварское и кондитерское дело"
Васюкова А.Т.
КноРус
2023
Учебник
246 стр.
Основы рисования и лепки для кондитеров
Новикова Е. В.
КноРус
2023
Учебник
188 стр.
Охрана труда для специальности "Поварское и кондитерское дело"
Васюков М.В., Васюкова А.Т., под ред.
КноРус
2023
Учебник
223 стр.
Пекарь. Основы профессиональной деятельности
Ткачева Г.В., Селина Н.И., Шестакова Н.В.
КноРус
2023
Учебно-практическое пособие
302 стр.
Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента
Новикова Е.В.
КноРус
2023
Учебник
578 стр.
Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента
Славянский А.А., Васюкова А.Т., под ред.
КноРус
2023
Учебник
182 стр.
Приоритетные направления в разработке специализированной продукции для предприятий питания
Васюкова А.Т., Кусова И.У., под ред.
Русайнс
2023
Сборник статей
422 стр.
Промышленное производство сахара
Славянский А. А.
Русайнс
2023
Учебное пособие
395 стр.
1
2
3
4
5
...
8
Показывать по: 20
10
20
40