Книги
Аудиокниги
Журналы
Тесты
Поиск по параметрам
Роботизированное доение коров – залог успешного развития молочного скотоводства
Федосеева Н. А., Санова З. С., Бурмистрова М. М.
Русайнс
2019
Монография
86 стр.
Сборник задач и практических ситуаций по технологии продукции общественного питания
Широкова Л. О., Широков А. В.
Русайнс
2019
Учебно-практическое пособие
121 стр.
Системы использования биоудобрений из возобновляемых ресурсов в растениеводстве Якутии
Степанова Д. И., Григорьев М. Ф., Григорьева А. И.
Русайнс
2019
Монография
80 стр.
Современные технологии выделения, очистки и модификации биотехнологических АФС (ферментов)
Глазова Н. В., Кучеренко А. Н., Омельянова А. П.
КноРус
2019
Монография
150 стр.
Справочник для инженерных служб предприятий молочной промышленности
Бурлев М.Я., Илюхин В.В.
ГИОРД
2019
Справочник
303 стр.
Услуги общественного питания. Сборник нормативных актов
РФ
Проспект
2019
Учебно-методическое пособие
159 стр.
Диетическое (лечебное и профилактическое) питание и алиментарно-зависимые факторы здоровья
Беспалова О. В.
Русайнс
2018
Монография
75 стр.
Инновационные белковые продукты на основе спирулины – решение продовольственной проблемы
Жарикова Г. Г., Елисеева Л. Г., Рыжакова А. В., Ширшов А. Т., Скрипникова М. И., Юрина О. В., Леонова И. Б.
Русайнс
2018
Монография
217 стр.
Методы исследования сырья и продуктов общественного питания
Стаценко Е.Н., Судакова Н.В., сост.
Северо-Кавказский федеральный университет
2018
Практикум
143 стр.
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания (для СПО и НПО)
Радченко Л. А.
КноРус
2018
Учебник
321 стр.
Организация процесса приготовления и приготовления сложной горячей кулинарной продукции (для СПО)
Васюкова А. Т.
КноРус
2018
Учебник
321 стр.
Основы освоения скважин
Верисокин А.Е., Гунькина Т.А., Васильев В.А.
Северо-Кавказский федеральный университет
2018
Учебное пособие
139 стр.
Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих десертов (для СПО)
Данильченко С. А., Саенко О. Е.
КноРус
2018
Учебник
215 стр.
Технология производства соленой рыбы
Долганова Н.В., Першина Е.В., Виннов А.С.
ГИОРД
2018
Учебное пособие
296 стр.
Биохимические основы переработки и хранения сырья растительного происхождения
Степанова Н.Ю., Марченко В.И., Богатырев А.Н.
ГИОРД
2017
Учебное пособие
310 стр.
Проектирование и строительство предприятий рыбоперерабатывающей промышленности
Кочерга А.В., Тимошенко Н.В., Патиева С.В., Касьянов Г.И., Студенцова Н.А.
ГИОРД
2017
Учебное пособие
294 стр.
Цимус-цимес по-московски и канавински. 2-е изд., переработанное
Ирина-Коган В.Р., Сушкова-Ирина Я.
Спорт
2017
Издание для досуга
224 стр.
Кухня народов Кавказа : практикум. Бакалавриат
сост. В. В. Марченко, А. М. Данилов, Н. В. Судакова, Ж. В. Бучахчян
Северо-Кавказский федеральный университет
2016
Практикум
171 стр.
Кухня народов мира : учебное пособие. Бакалавриат
авт.-сост.: В. В. Марченко, Н. В. Судакова
Северо-Кавказский федеральный университет
2016
Учебное пособие
149 стр.
Основы нефтегазового дела : практикум
сост.: И. В. Мурадханов, Р. Г. Чернявский
Северо-Кавказский федеральный университет
2016
Практикум
143 стр.
1
2
Показывать по: 10
10
20
40
80